Por el gobierno coimero: Flojo de huevos con el presidemente Milei, no se salva ni la producción de Pascua, que cae en un 15 por ciento

La Pascua llega sin señales de recuperación y con un dato que sintetiza el deterioro del consumo: la producción de huevos cayó entre 10 y 15 por ciento respecto de 2024.

El impacto atraviesa a toda la industria del chocolate y deja al descubierto una economía que no levanta ni en fechas clave.

Fernando Ferraz, titular de Chocolate Colonial, describió un escenario apagado, sin repunte ni expectativas. El ajuste en los planes de producción responde a una demanda que no aparece, en un rubro que, por no ser esencial, siente con mayor crudeza el freno generalizado del gasto.

El retroceso no se limita a los huevos de Pascua. El conjunto del sector —desde repostería hasta chocolate para alfajores o heladerías— muestra una caída cercana al 10 por ciento. La tendencia es uniforme: menos ventas, menos producción y márgenes cada vez más ajustados.

A este cuadro se suma el encarecimiento extremo del cacao, insumo clave que Argentina importa casi en su totalidad.

La tonelada llegó a escalar hasta dólares 12.000, muy por encima de los valores históricos de entre dólares 3.000 y dólares 3.500, empujada por problemas climáticos en países productores.

Esa presión se traslada a precios finales que siguen altos y refuerzan la retracción del consumo.

En paralelo, crece la elaboración casera como alternativa más económica, otro síntoma del ajuste en los bolsillos. Aun así, algunas empresas logran sostener su estructura sin recortes de personal, aunque sin margen para expandirse.

El resultado es una postal elocuente: ni siquiera una fecha tradicionalmente fuerte logra torcer la tendencia. Bajo la gestión económica del presidemente Javier Milei, la caída del consumo ya no distingue rubros y alcanza incluso a productos estacionales, dejando una Pascua deslucida y sin señales de reactivación.